Des délices sucrés et salés pour éveiller vos papilles

Écrit par Lilia Ahmed Ali

Aujourd'hui, nous allons parler nourriture et plus précisément du petit-déjeuner et du brunch à l’américaine. Qu'il s'agisse des aliments ou des habitudes alimentaires matinales, ceux-ci varient énormément d'une culture à l'autre, notamment en ce qui concerne le “breakfast”.

Le petit-déjeuner américain est connu pour être consistant et très varié, mélangeant des saveurs salées et sucrées, ce qui le distingue du petit-déjeuner français qui est généralement plus léger.

Vous voulez préparer un petit-déj à l’américaine 🥞 ? Découvrons ensemble à quoi ressemble un petit-déjeuner américain typique. 

Le petit-déjeuner français, simplicité et légèreté au menu

Alors que des pays comme l'Allemagne, les États-Unis ou l'Angleterre osent souvent un mélange de salé et de sucré aux petits déjeuners, en France, ce n'est pas du tout pareil. Un petit-déjeuner typiquement français est généralement sucré et riche en glucides. 

Nous les Français avons tendance à manger léger le matin. Côté boissons, on aime bien prendre soit du café bien serré, du lait onctueux, ou du café au lait, du thé, du jus de fruit (industriel ou fait maison) ou du chocolat chaud (pour les plus jeunes). 

On accompagne souvent le petit-déjeuner avec du pain frais ou des tartines grillées avec du beurre fondant, de la confiture ou de la pâte à tartiner. Pour les matinées pressées, un bon bol de céréales est un incontournable du petit-déjeuner français et qui est très apprécié par les jeunes et les enfants. Et hop, on est prêt pour attaquer la journée !

Les week-ends, par exemple le dimanche, les Français profitent des matinées calmes pour aller chercher des viennoiseries comme des croissants, des petits pains ou des brioches afin qu'ils les dégustent tranquillement en famille. Simple et super délicieux et tout le monde s’en raffole ! On peut dire que c'est notre recette du bonheur matinal haha.

Mais depuis peu, les Français ont succombé à la mode du brunch, un concept venu tout droit des pays anglophones: Au menu, nous avons : des œufs, de la charcuterie ou du fromage, mais aussi des fruits et légumes… qui s’invitent sur notre table....Un mariage savoureux de salé et de sucré qui nous fait profiter d’un vrai petit déjeuner à l'américaine . Découvrons-le tout de suite !  

Du bacon croustillant aux pancakes moelleux, un petit-déjeuner à l’américaine complet !

Du bacon aux gaufres en passant par les œufs et les pancakes, les Américains ne manquent pas l'occasion de se régaler le matin avant de démarrer la journée. Ils appliquent ce qu’on appelle le concept de “mix and match” avec des petits-déjeuner à base d’aliments salés-sucrés, riches en saveurs et en nutriments !

Pour commencer la journée, les Américains aiment déguster une grande tasse de café filtré, du café au lait ou simplement du thé, afin de les aider à commencer la journée en pleine forme.  

Mais évidemment, ils ne se contentent pas d'une simple tasse de café !

Ils adorent manger des pancakes et des gaufres, accompagnés d'une bonne quantité de sirop d'érable et de garnitures telles que fruits à coques, fruits surgelés, etc.… 

Mais pour compléter leur festin matinal, ils aiment aussi ajouter une touche salée. On y trouve du bacon, des œufs, des saucisses, du jambon, du poulet frit, des tranches de fromage et des avocats ou même des champignons. Ils aiment préparer des petits toasts et des bagels garnies de beurre, de fromages et de tranches de saumon. C'est à s'en lécher les doigts, littéralement !

Les œufs sont généralement toujours présents au menu des petits-déjeuners américains. Vous pouvez les déguster brouillés, au plat ou en omelette. Personnellement, je préfère une omelette ou un œuf au plat ! Et c'est un vrai plaisir gustatif au petit matin !

Pour un petit-déjeuner rapide mais rassasiant, les Américains privilégient les céréales et les flocons d'avoine. A consommer en porridge ou avec un yaourt blanc accompagné de fruits frais (fraises, bananes...) et de beurre de cacahuète ou d’amande.

Comme vous avez pu le voir, le petit-déjeuner américain est composé d'un peu de tout. Il s'agit d'une expérience culinaire à part entière qui va éveiller vos papilles. 

J'espère que cela vous a donné envie de vous préparer un bon petit-déjeuner américain bien copieux pour vous satisfaire ou faire plaisir à vos proches.  

D’ailleurs, êtes-vous plutôt sucré ou salé pour votre premier repas de la journée ?